中級廚師
- 火炭
- 長期
- 全職
Posting Date: 2025-09-02Hong Kong Sports Institute Ltd香港體育學院是協助政府執行精英體育培訓的機構，旨在提供完善的環境，甄選、培養和發展具體育天賦的運動員，協助他們追求卓越，在各大型綜合性運動會中爭取佳績。本院現誠聘以下職位空缺:中級廚師主要職責中級廚師需向主廚匯報工作情況，其職責詳列如下：
- 協助上級維持各餐飲廚房運作暢順，包括自助餐、大小宴會、高級餐飲、雞尾酒會和快餐等服務；
- 協助上級烹調所有食物出品，包括熱廚、凍廚和甜品等；
- 按主廚的要求處理生肉、家禽及魚類；
- 按香港體育學院精英運動營養食譜獨立烹煮不少於三十款菜式；
- 熟知食物及廚房衛生並負責保持廚房環境安全及清潔；
- 協助其他廚師完成日常工作如補充存貨；及
- 履行由上司所安排的任何適當之工作。
- 中三程度及5年或以上廚房工作經驗；或中五程度及3年或以上廚房工作經驗；
- 持有餐飲/烹飪文憑或證書或相關職業訓練會作優先考慮；
- 有良好的組織技巧及責任感；
- 熟知廚房、食物及個人衛生；
- 能操流利廣東話；及
- 需輪班工作。
- 9小時輪班工作，包括1小時用膳時間 (不需落場)；
- 例假可安排星期六或日 (視乎情況)；
- 約滿酬金；
- 醫療保險及團體人壽保險；及
- 產假及侍產假。
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